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莧菜炒雞蛋
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罕青蔥歲月

莧菜原本是一種野菜，近幾年才擺上餐桌。有的地區把莧菜稱為“長壽菜”。因其富含多種人體需要的維生素和礦物質，且都是易被人體吸收的重要物質。同時對於增強體質，提高機體的免疫力，促進兒童生長發育，加快骨折癒合，減肥排毒，防止便秘和貧血患者、臨產孕婦的絕佳美食。

時間:10-30分鐘
食材
莧菜 300g
雞蛋 50g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    莧菜擇好 洗淨 開水焯 放涼水中
  • 步驟 2/8
    攥去多餘水分放菜板上
  • 步驟 3/8
    莧菜切段 雞蛋殼碗裡
  • 步驟 4/8
    鍋燒熱倒油煎雞蛋
  • 步驟 5/8
    雞蛋煎好將莧菜放入煸炒
  • 步驟 6/8
    放適量的醬油煸炒
  • 步驟 7/8
    放少量的水和鹽煸炒
  • 步驟 8/8
    好了盛盤。
小貼士

無

釋出於 2022-03-20
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