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豆芽炒蛋餅
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肖申克

每100g鮮豆芽含維生素C30-40mg。每100g幹物質含天冬氨酸6.4g、酪氨酸1.9g、纈草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、異亮氨酸1.2g、賴氨酸1.1g、蘇氨酸1.0g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、穀氨酸2.0g、精氨酸1.7g、丙氨酸1.2g、絲氨酸1.1g、甘氨酸0.8g、組氨酸0.6g、胱氨酸0.5g。

時間:10-30分鐘
食材
黃豆芽 250g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
香油 適量
小蔥 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蔥蒜切碎。
  • 步驟 2/7
    豆芽洗淨。
  • 步驟 3/7
    熱油炒香蒜粒和蔥頭，打入一個整雞蛋，煎熟。
  • 步驟 4/7
    倒入豆芽一起翻炒。
  • 步驟 5/7
    淋入適量的生抽，鹽，料酒炒勻。
  • 步驟 6/7
    炒至入味，最後滴入香油，撒上蔥花即可。
  • 步驟 7/7
    上菜了！
小貼士

大火快炒。

釋出於 2024-10-30
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