韭菜豆芽炒蛋皮
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春節剛過，感覺身體裡堆積了太多的脂肪，挑剔的味蕾面對著那些重油脂的美食已經完全無感，所以，趁著美好的春季，一切美好的剛剛開始，春意盎然的春天，來個清爽小炒吧。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
黃豆芽洗淨瀝水備用 -
步驟 2/9
韭菜切段
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步驟 3/9
鍋底均勻抹上一層油，小火，攤蛋液，越薄越好。我是直接提起炒鍋，以圓圈方式轉動，，一定要在蛋液沒完全凝固時快速轉動動作一定要快
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步驟 4/9
等連續稍稍翹起時翻面
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步驟 5/9
晾涼後切成均勻的蛋皮
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步驟 6/9
鍋內熱油，放入豆芽翻炒二分鐘
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步驟 7/9
放入韭菜和蛋皮翻炒均勻，調味出鍋
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步驟 8/9
成品
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步驟 9/9
美美噠
小貼士
韭菜含有較粗的纖維，不易消化。孕婦可以搭配其它食材少量食用。產後及哺乳期儘量不要食用，會影響乳汁分泌，同時也容易引起腸胃不適。這道菜裡的韭菜也可以用香蔥代替。
釋出於 2018-11-30
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