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胡蘿蔔韭菜豆芽炒麵
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亦菡砌

昨天嚐到朋友家炒的面，用了這幾種菜來炒，真心覺得好吃，今天自己動手吃個過癮吧！

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 1根
熟面 300g
豬腿肉 100g
五花肉 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蒜頭 適量
豆芽 適量
韭菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    熟面先焯過一遍水，撈出過冷開水備用，
  • 步驟 2/14
    胡蘿蔔、韭菜、豆芽、蒜頭切好，
  • 步驟 3/14
    五花肉和肥肉切片，
  • 步驟 4/14
    腿肉洗好切片，用油，少量油，鹽和醬油，生粉拌好備用，
  • 步驟 5/14
    先把肥肉炸出油，撈出，
  • 步驟 6/14
    再把五花肉也炸出油，
  • 步驟 7/14
    把多餘的油倒出，把拌好的腿肉放下去炒，再裝盤備用，
  • 步驟 8/14
    鍋留適量油，把蒜頭炒出香味，
  • 步驟 9/14
    把胡蘿蔔放下去翻炒至軟，
  • 步驟 10/14
    再把豆芽和韭菜放下去炒，
  • 步驟 11/14
    把炒過的肉肉也放下去，
  • 步驟 12/14
    加適量鹽，
  • 步驟 13/14
    把面放下去翻炒，
  • 步驟 14/14
    加少量醬油，翻炒均勻就可以了，
小貼士

本人覺得炒麵用豬油比較香哦！看各人喜歡！

釋出於 2023-03-14
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