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肉丁香乾
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這回買的香乾叫夾心豆乾，不知為啥叫夾心呢，可能是因為豆乾是一塊一塊的豆乾重重疊壓在一起，壓出了很多層次，看上去是那種挺漂亮的花紋，所以才得來這個夾心的名字嗎？不管了，反正口感還不錯，韌勁十足，有嚼頭，豆香味也足，把它切成小丁跟肉末一起炒，帶著點香辣口，好吃的下飯菜呢。

時間:10分鐘內
食材
香乾 120g
瘦肉 120g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味極鮮 適量
蠔油 適量
老抽 少許
生粉 少許
香芹 100g
青紅椒 100g
洋蔥 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把所有的食材均切成丁，瘦肉切丁，加入適量的鹽，糖，味極鮮，老抽，生粉，食用油醃製。
  • 步驟 2/8
    鍋燒熱，放油，把肉丁放入煸香。
  • 步驟 3/8
    再把香乾放入鍋內一起煸香。
  • 步驟 4/8
    然後把青紅椒與香芹丁也放入鍋內炒至斷生。
  • 步驟 5/8
    加入適量的鹽，糖。
  • 步驟 6/8
    再來點味極鮮，蠔油。
  • 步驟 7/8
    最後再把洋蔥丁也放入。
  • 步驟 8/8
    大火翻炒均勻就可以出鍋啦。
小貼士

不喜歡吃辣的，可以不放。

釋出於 2023-06-19
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