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毛豆炒紅燒肉
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唐僧summary

毛豆是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。

食材
毛豆 300g
紅燒肉 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
白胡椒粉 適量
雞精 適量
小蔥 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    毛豆洗淨。
  • 步驟 2/11
    這是已經燉熟的紅燒肉。
  • 步驟 3/11
    把紅燒肉切成丁狀或片狀。
  • 步驟 4/11
    蔥切碎，蒜頭切片。
  • 步驟 5/11
    鍋中放適量的油炒香蒜片和蔥頭。
  • 步驟 6/11
    倒入毛豆翻炒。
  • 步驟 7/11
    加入小半碗水煮開，加入適量的鹽，雞精煮開。
  • 步驟 8/11
    煮至毛豆半熟時加入切好的肉。
  • 步驟 9/11
    加入適量的生抽，料酒，胡椒粉炒勻。
  • 步驟 10/11
    炒至收汁，撒上蔥花即可。
  • 步驟 11/11
    上菜了！
小貼士

毛豆先用清水煮開再炒。

釋出於 2022-05-10
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