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臘肉炒黃瓜
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半盞茶茉莉花

黃瓜我以前都是跟比較素的食材一起炒的，瘦肉或者木耳這類的，這次看到家裡有臘肉，突發奇想放點臘肉去炒看看好吃嗎，炒出來很好吃的，因為臘肉是有油比較多，跟黃瓜一起炒，黃瓜非常的香口呢，但是又不油膩，我非常喜歡吃，就是黃瓜不要炒過了，要脆脆的才好吃。

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 200g
臘肉 50g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生抽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃瓜洗淨切薄片。
  • 步驟 2/8
    臘肉切成小塊，大蒜切末。
  • 步驟 3/8
    鍋中熱油爆香蒜米。
  • 步驟 4/8
    把臘肉放入翻炒，小火慢慢煎出油脂。
  • 步驟 5/8
    把黃瓜片放入翻炒。
  • 步驟 6/8
    待黃瓜片稍軟加入適量鹽。
  • 步驟 7/8
    加入適量雞精調味。
  • 步驟 8/8
    淋適量生抽翻拌均勻即可。
小貼士

黃瓜我覺得保留皮味道會更濃一點。

黃瓜快速翻炒，別炒太久了。

釋出於 2024-05-18
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