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酸奶椰蓉妙芙
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特別喜歡康師傅的妙芙蛋糕，蓬鬆柔軟，美味香甜。出差和旅遊的時侯總喜歡帶上一包。那個時侯從來也沒夢想過這類的東西也能在我自己的手中誕生。

我這個是用椰蓉、酸奶為原料做的，不新增任何防腐劑，口味清爽不油膩，貨真價實健康環保。

食材
低筋麵粉 200g
雞蛋 2個
酸奶 200g
椰蓉 60g
玉米油 50ml
白糖 50g
泡打粉 4g
小蘇打 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    酸奶加糖打勻。
  • 步驟 2/8
    加入雞蛋
  • 步驟 3/8
    椰蓉，充分攪打均勻。
  • 步驟 4/8
    低筋麵粉+泡打粉+小蘇打混合過篩。
  • 步驟 5/8
    篩入酸奶蛋液中。
  • 步驟 6/8
    切拌均勻。
  • 步驟 7/8
    裝入模具中，七八分滿。
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱175度，烤箱中下層，35-40分鐘左右。
小貼士

玉米油也可能熔化的黃油代替，更香醇。

釋出於 2024-03-26
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