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韭菜炒鴨血
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兔兔_Hasetutu

韭菜買回來是想包餃子，就是懶得做麵食，那就和鴨血一起炒了吧，簡單快手，鴨血富含鐵、鈣等各種礦物質，營養豐富。 鴨血味鹹，性寒，有補血解毒的功效。

時間:10分鐘內
食材
鴨血 320g
韭菜 200g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
雞精 適量
姜 適量
蒜 適量
幹辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    鴨血切塊，辣椒，姜，蒜切末，韭菜切段
  • 步驟 3/8
    燒點水，加入鹽，料酒，煮一下鴨血，煮好撈出，控幹水
  • 步驟 4/8
    起鍋熱油，倒入蒜末，薑末，辣椒，爆香
  • 步驟 5/8
    接著倒入鴨血翻炒
  • 步驟 6/8
    鴨血炒差不多了，倒入韭菜
  • 步驟 7/8
    翻炒到韭菜變軟，加入適量鹽，雞精，翻炒均勻出鍋
  • 步驟 8/8
    盛出裝盤
小貼士

韭菜下鍋，先把韭菜根放進去，翻炒下再放韭菜葉，我這次買的韭菜有點細，偷懶一起放的，根要是粗，和葉子熟不到一起

愛吃辣的可以多加些辣椒

釋出於 2022-09-04
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