蘿蔔菌菇肉包 - 蘿蔔菌菇肉包的做法,蘿蔔菌菇肉包怎麼做好吃,蘿蔔菌菇肉包的家常做法 - 京細菜譜

蘿蔔菌菇肉包

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鄭危險男爵

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孩子喜歡吃包子，外面的肉包吃得不讓人放心，自己在家做乾淨衛生，吃得放心。加了菌菇和蘿蔔，營養美味的包子很不錯，喜歡的親試試吧。

時間:1-2小時

食材

瘦肉 220g

蘿蔔 100g

金針菇 120g

麵粉 400g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

準備好酵母加水靜置一下，準備好豆漿和麵粉。
步驟 2/21

用筷子攪成絮狀。
步驟 3/21

揉成光滑的麵糰。
步驟 4/21

準備好瘦肉，蘿蔔和金針菇。
步驟 5/21

瘦肉切細。
步驟 6/21

蘿蔔和金針菇洗淨切碎。
步驟 7/21

加入瘦肉。
步驟 8/21

加入蔥薑末，加雞精，料酒，生粉，鹽和花椒油。
步驟 9/21

調成餡料。
步驟 10/21

麵糰發酵到兩倍大。
步驟 11/21

麵糰排氣擀成條。
步驟 12/21

麵糰分成小劑量等份。
步驟 13/21

取一份擀成片。
步驟 14/21

放入餡料。
步驟 15/21

捏緊包成包子形狀。
步驟 16/21

包好所有的包子，二次發酵十五分鐘。
步驟 17/21

包子移入蒸籠裡。
步驟 18/21

蒸鍋加水，放入蒸架。
步驟 19/21

放入蒸籠。
步驟 20/21

蒸二十五分鐘。
步驟 21/21

關火五分鐘後，夾出包子。

小貼士

1、肉餡里加入姜蔥，料酒，雞精和麻油，味道比較鮮香。

2、麵糰發酵到兩倍大，再整形做包子，包子蒸好後，關火虛蒸幾分鐘再夾出包子。

釋出於 2024-11-04