Name: 雞肉炒西蘭花
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 雞胸肉 150g; 西蘭花 500g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 老抽 適量; 姜粉 適量; 花椒粉 適量; 澱粉 適量; 蔥花 適量

雞肉炒西蘭花

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西蘭花又名綠菜花、青花菜、嫩莖花椰菜、義大利芥藍、莖椰菜，屬十字花科蕓薹屬甘藍變種，一二年生草本植物。原產於地中海東部沿岸地區，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花介於甘藍、花椰菜之間，主莖頂端形成綠色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明顯，較鬆散，而不密整合球，以採集花蕾的嫩莖供食用，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。

時間:10分鐘內

食材

雞胸肉 150g

西蘭花 500g

油適量

鹽適量

生抽適量