jxcaipu logo
毛毛蟲饅頭
1.1萬 熱度 166 收藏
歡暢

北方硬麵饅頭是中國北方的一些地區，如山東、山西、河北等地百姓喜愛的日常主食。依形狀不同又有刀切形饅頭、機制圓饅頭、手揉長形槓子饅頭、挺立飽滿的高樁饅頭等。（

時間:1-2小時
食材
麵粉 400g
菠菜 80g
酵母 4g
橄欖油 適量
鹽 適量
火腿腸 適量
黑豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    菠菜炸成汁
  • 步驟 2/10
    菠菜汁加入200克麵粉中，加入2克酵母和成麵糰，加入1勺橄欖油和成光滑的麵糰。
  • 步驟 3/10
    200克麵粉中，加入2克酵母和適量溫水和成麵糰，加入1勺橄欖油和成光滑的麵糰。
  • 步驟 4/10
    溫暖處發酵2.5倍大小
  • 步驟 5/10
    分成等份
  • 步驟 6/10
    取一份麵糰搓成長條
  • 步驟 7/10
    火腿腸去皮
  • 步驟 8/10
    麵條頭沾一點水，壓住面頭，往火腿腸上繞圈
  • 步驟 9/10
    全部繞完，用黑豆粘水按在頭上當眼睛
  • 步驟 10/10
    依次做好後溫暖處發酵30分鐘，冷水上鍋蒸15分鐘
小貼士

蒸好後燜一會再拿出來

釋出於 2024-09-28
168
相關菜譜
寫評論