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櫻桃醬毛毛蟲麵包
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羽逸之光糜

喜歡吃果醬餡的麵包。本地有個知名的麵包店。最暢銷的一種就是果醬麵包，每次麵包出爐前都有很多人排隊等待。自從學會做麵包以後，基本沒買過麵包吃了。正好還有做的櫻桃醬沒吃完。用來做麵包消耗一下吧。看著麵包在烤箱裡膨脹的時候，香甜的味道瀰漫著整個廚房。太愜意了！“毛毛蟲”此時也不是害蟲咯！

時間:1-2小時
食材
麵包粉 300g
黃油 40g
綿白糖 60g
雞蛋 1個
酵母粉 4g
櫻桃醬 適量
溫水 120ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    雞蛋、溫水、黃油融化、鹽一起在麵包桶裡攪打融合、麵包粉、放在麵包桶裡、撒酵母粉、麵包機設定程式揉麵、
  • 步驟 2/15
    揉麵結束、取出來放在盆裡隔熱水發酵、比較快40分鐘左右
  • 步驟 3/15
    麵糰排氣、搓成長型、
  • 步驟 4/15
    分成大小一致的麵糰
  • 步驟 5/15
    果醬適量備好
  • 步驟 6/15
    擀成長方形的麵皮、靠一端抹上適量的果醬
  • 步驟 7/15
    在另一端用快刀劃出條
  • 步驟 8/15
    從有果醬的一端捲起
  • 步驟 9/15
    整理下形狀、
  • 步驟 10/15
    用黑豆裝飾毛毛蟲的眼睛
  • 步驟 11/15
    捏出蟲子的尾巴
  • 步驟 12/15
    二次發酵放在烤箱裡、發酵完畢、刷上雞蛋液
  • 步驟 13/15
    烤箱預熱、上下火150度、時間20分鐘、出爐咯
  • 步驟 14/15
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  • 步驟 15/15
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小貼士

本菜譜用長帝烤箱製作。各家的烤箱功率不同，時間和溫度作為參考。

釋出於 2024-05-22
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