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黑白菜
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含蓄

黑木耳還具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動順暢，減少心血管病發生。

大白菜具有清熱解毒之特殊功效，常言道人一百日不吃白菜，就可能中毒。藥補不如食補，再者木耳和白菜都屬於粗纖維蔬菜可促進胃腸的蠕動。此菜很適合老人和孩子食用。

時間:10-30分鐘
食材
木耳 20g
白菜 300g
精肉 150g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
花椒麵 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    木耳泡發
  • 步驟 2/9
    將泡好的木耳洗淨，撕成小朵
  • 步驟 3/9
    肉切片，蔥切碎
  • 步驟 4/9
    白菜洗淨切片
  • 步驟 5/9
    將肉片炒香，加適量花椒麵
  • 步驟 6/9
    加少許醬油
  • 步驟 7/9
    放木耳翻炒
  • 步驟 8/9
    加白菜片繼續翻炒
  • 步驟 9/9
    加適量鹽炒勻即可
小貼士

由於木耳多為人工培育的，所以在食用之前在泡發木耳後應將木耳根部木屑去除，新鮮木耳不可食用。鮮木耳有毒。

釋出於 2024-05-30
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