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黃油餅乾棒
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霧氣personality

前段時間廣東實在是太冷了，我們沒有暖氣，室溫只有幾度而已，感覺自己的動手能力也遲鈍了，幹什麼活都縮手縮腳的，但是嘴還是有點饞。做什麼零食既方便又好吃呢，最喜歡吃的曲奇要擠起來也費勁，乾脆切成一條條的黃油棒，吃起來感覺很棒呢，如果喜歡吃巧克力的，還可以沾點巧克力醬再吃。

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 50g
低筋麵粉 70g
奶粉 12g
玉米澱粉 18g
黃油 100g
糖粉 30g
鹽 0.8g
蛋液 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油切成薄片，放在溫暖處軟化
  • 步驟 2/10
    倒入糖粉和鹽
  • 步驟 3/10
    先用打蛋頭拌均勻一下，再啟動電源，將黃油打至顏色發白，體積膨大
  • 步驟 4/10
    將四種粉混合過篩進去
  • 步驟 5/10
    用壓拌手法拌，根據黃油麵團的狀態，新增蛋液
  • 步驟 6/10
    將黃油麵團用保鮮膜包裹，用擀麵棍壓成長方形的0.5CM左右厚的薄面片，放進冰箱冷凍層冷凍至硬
  • 步驟 7/10
    用菜刀切成細長條，大概可以切出28支黃油棒
  • 步驟 8/10
    放在不粘烤盤上，總共烤了兩盤
  • 步驟 9/10
    放進預熱好160度的烤箱中下層，烘烤15分鐘左右
  • 步驟 10/10
    烘烤結束，將餅乾放涼後放入密封盒內儲存
小貼士

各家烤箱脾氣不同，溫度僅供參考

釋出於 2024-03-06
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