jxcaipu logo
金錢包
1.2萬 熱度 143 收藏
誰予琴亂綺玉

把麵包做成金錢的樣子，好吃又好看！

時間:1-2小時
食材
高粉 120g
低粉 30g
白糖 30g
雞蛋 1個
水 50g
奶粉 10g
酵母 1g
鹽 1g
黃油 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    除黃油和酵母外所有原料放進麵包桶，開始揉麵
  • 步驟 2/14
    揉至出厚膜時加入黃油和酵母
  • 步驟 3/14
    揉至出薄膜
  • 步驟 4/14
    開始第一次發酵
  • 步驟 5/14
    發到1.5—2倍大
  • 步驟 6/14
    取出麵糰排氣，搓成長條
  • 步驟 7/14
    平均分成22份
  • 步驟 8/14
    用力搓實搓圓，擺入事先抹了黃油的烤盤
  • 步驟 9/14
    烤箱二發（烤箱最下層放置盛水的烤盤）至原先的兩倍大
  • 步驟 10/14
    放入預熱好的烤箱中下層上火160度下火150度20分鐘
  • 步驟 11/14
    上色均勻後出爐
  • 步驟 12/14
    趁熱抹融化的黃油
  • 步驟 13/14
    脫模
  • 步驟 14/14
    冷卻後即可享用
小貼士

1.根據麵粉吸水性調整液體量

2.根據各人口味調整糖量

3.模具事先抹黃油防粘

4.根據各人烤箱屬性調整烘烤溫度

5.此方所用模具為9寸披薩盤

釋出於 2025-01-02
288
相關菜譜
寫評論