肉沫餷條
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是雨叔本人
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好久沒做餷條吃了，並且俺家的饞丫頭這兩天跟我說不想吃正經飯了，想吃不是飯的飯，正好給她整點餷條吃吧，對付對付，別說丫頭回了家看到還真挺高興的。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/17
餷條撕開 -
步驟 2/17
用水將餷條泡一下，大約20分鐘左右
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步驟 3/17
牛肉切餡備用、蔥花備用
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步驟 4/17
鍋內加油，加熱
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步驟 5/17
待油熱後加入牛肉餡、蔥花
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步驟 6/17
加入花椒麵
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步驟 7/17
待肉餡炒變色後，加入醬油翻炒，炒熟後備用
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步驟 8/17
黃瓜、香菜、蒜洗淨後備用
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步驟 9/17
蒜切成蒜沫
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步驟 10/17
香菜切末
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步驟 11/17
黃瓜切絲
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步驟 12/17
牛骨頭老湯備用
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步驟 13/17
待水開後下入餷條煮熟
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步驟 14/17
煮好後用涼水過一下，控水備用
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步驟 15/17
將餷條放入碗中，加入黃瓜絲、香菜沫、蒜沫
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步驟 16/17
加入肉餡
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步驟 17/17
加牛骨頭湯，就可食用了
小貼士
我買的是細餷條所以煮時開鍋即好，不用煮太長時間，吃餷條時依據個人口味可以適量加些醋、辣椒油或者麻油等調料
釋出於 2023-06-28
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