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豬皮炒茄子
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prolong沙發

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

時間:10分鐘內
食材
茄子 200g
炸豬皮 100g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
醬油 適量
大蒜 適量
青椒 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    炸豬皮煮熟泡發切絲，茄子切條，青椒切絲。
  • 步驟 2/7
    炒鍋倒油爆香蔥花。
  • 步驟 3/7
    放入豬皮翻炒均勻。
  • 步驟 4/7
    加適量將醬油、鹽、五香粉炒勻。
  • 步驟 5/7
    再放入去皮切條的茄絲和青椒翻炒。
  • 步驟 6/7
    炒到茄子變軟，加適量蒜末快速炒勻。
  • 步驟 7/7
    簡單的一盤小菜就可以出鍋了。
小貼士

炸豬皮要提前煮一下，再放入涼水裡浸泡到完全泡發即可切絲做菜。

釋出於 2024-06-04
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