雙椒茄子
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豆芽liner
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最愛吃白茄子啦，不管是炒著吃還是蒸著吃，味道都勝過於紫茄子。所以我一般都不買紫茄子，在本地菜市場，白茄子的價格也遠遠高於紫茄子，緊俏呀。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
蒜頭剁成沫，青紅辣椒切成小塊備用 -
步驟 2/9
白茄子削成長條備用
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步驟 3/9
熱鍋下油，炒香蒜沫
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步驟 4/9
倒入白茄子
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步驟 5/9
加適量鹽調味
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步驟 6/9
加適量老抽上色
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步驟 7/9
翻炒均勻入味，蓋上鍋蓋小火燜炒約五分鐘
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步驟 8/9
倒入青紅辣椒一起炒
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步驟 9/9
茄子炒熟即可出鍋
小貼士
最好不要加水，小火慢炒，這樣炒出來的茄子最好吃。
茄子吸油，多放點油。
釋出於 2022-11-11
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