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懶人茄子
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嫪戀instructor

茄子，廣東人稱為“矮瓜”。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子的做法有很多，可是我最喜歡也是最方便的就是蒸，我自己稱為懶人茄子，做法不僅簡單，味道超好吃！

時間:10分鐘內
食材
茄子 500g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
醬油 適量
蠔油 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把茄子洗幹冼，切成兩半，如果你夠懶，不切也可以
  • 步驟 2/6
    放入盤子，在鍋內蒸大約6-8分鐘，用筷子戳一下，看看茄子軟了沒，蒸熟就可以了
  • 步驟 3/6
    蒸茄子的時候，用適量的醬油、蠔油、蒜末調醬汁，喜歡吃辣的朋友還可以加入辣椒醬。
  • 步驟 4/6
    把蒸好的茄子用筷子撕開，這樣更入味
  • 步驟 5/6
    醬汁倒入蒸好的茄子
  • 步驟 6/6
    灑上蔥花，淋上熱油即可
小貼士

把茄子洗幹冼，切成兩半，這樣比較容易蒸熟

釋出於 2023-03-30
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