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家常茄子
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清風挽離人初真

做茄子如果懶得想花樣，就簡單的用香菜和大蒜調味炒吃就很好吃，操作也非常簡單。以前老媽最愛這樣炒，偶爾加點青椒進去，很下飯呢。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 400g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
大蒜 適量
香菜 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    茄子去蒂洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    切成滾刀塊。
  • 步驟 3/7
    蒜切末，香菜切小段。
  • 步驟 4/7
    炒鍋熱油，炸香胡椒粉後，倒入茄子翻炒。
  • 步驟 5/7
    可以適量淋點水進鍋，加鹽。
  • 步驟 6/7
    炒至茄子軟熟，加入雞精、蒜末、香菜段炒勻即可。
  • 步驟 7/7
    盛盤。
小貼士

炒茄子的時候用小火，可以適量淋點水進鍋，這樣熟的很快。

釋出於 2024-02-02
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