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家常茄子
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菏雲抗成瘸

好喜歡吃茄子，原因不知道為什麼，小的時候吃茄子吃到傷，可是不知過了多久又開始迷戀茄子，好吧，我想說吃貨改不了愛吃的吃的初衷，我現在不管做什麼菜都愛放很多西紅柿，特別是燒這道茄子菜的時候，濃濃的湯汁伴著米飯，老公和兒子能吃很多碗，真的是很下飯的一道家常菜！

時間:10-30分鐘
食材
茄子 一個圓茄子
牛肉 適量
西紅柿 一個，大小自己定
大蔥或者洋蔥都可以 視情況而定
青椒 兩個
大蒜 兩瓣
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    茄子切塊，也可切條，自己怎麼切都好的呢！
  • 步驟 2/10
    西紅柿，蔥或者洋蔥，份量依自己口味而定！我很喜歡西紅柿所以每次都會多放。
  • 步驟 3/10
    青椒切塊，其實主要看茄子怎麼切，如果茄子切絲，辣椒也切絲這樣搭配會很漂亮。
  • 步驟 4/10
    大蒜切片，我切了兩個。
  • 步驟 5/10
    等鍋熱了放油，茄子吸油，我就放的多，這樣看起來好像很多的樣子，大家可不要多放，我放的是一炒勺油。
  • 步驟 6/10
    肉我切完沒拍照，等油熱了，放入肉片。
  • 步驟 7/10
    肉變色放入蔥和西紅柿。
  • 步驟 8/10
    西紅柿炒出紅油放入茄子，茄子來回的翻炒，用西紅柿的湯汁裹滿茄子，等茄子炒軟放入鹽巴和花椒粉，因為放肉了，放花椒粉去腥。
  • 步驟 9/10
    茄子炒軟，鹽味也入的差不多了，放青椒稍微炒一下，加入水，我加的多，因為老公和兒子特別喜歡拿這個湯汁拌飯。
  • 步驟 10/10
    該出鍋時加入蒜片翻炒一下可以盛出來了，大家看得出我的湯很多的，你們可以適自己口味加水，並不好看但確實很美味的一道家常茄子就好了！
小貼士

不美觀但美味哦！

釋出於 2018-07-05
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