家常茄子
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中醫認為,茄子性味苦寒,有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效,可治療內痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳頭皸裂、口腔糜爛等。
我做的炒茄子真的是很家常的一道菜，不像飯店裡的紅燒茄子那樣油大，清淡卻又好味，佐飯來吃完全沒有問題~
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好蔥姜熗鍋 -
步驟 2/7
茄子切好滾刀塊
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步驟 3/7
熗鍋後下入西紅柿碎，翻炒至西紅柿軟爛
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步驟 4/7
下入茄子塊繼續炒
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步驟 5/7
翻炒，茄子少軟後加入適量水中火燉一下
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步驟 6/7
所有的茄子都軟後加入鹽，淋上香油
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步驟 7/7
裝盤，好了
小貼士
放西紅柿是為了防止茄子變黑，如果沒有西紅柿也可以用番茄醬代替一下，否則炒出來的茄子就是黑黑的一大盤
釋出於 2023-10-26
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