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家常茄子
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一隻吃魚貓

懶了好幾天，今天上菜了。土匪爸回老家掃墓去了，要十天才能回來。這下我可以吃平時不能吃的菜了，比如說，今天這個家常茄子，香極了！小姑子比我還能吃辣，上來我這臉都長圓了，俺非常有成就感。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 500g
油 適量
蔥 適量
蒜 適量
料汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料圖。
  • 步驟 2/9
    蒜切片、蔥切段，茄子切大塊泡水裡。
  • 步驟 3/9
    要炒制時瀝乾水備用。
  • 步驟 4/9
    平底鍋放比炒其它菜多點的油。
  • 步驟 5/9
    油燒熱後下茄子翻炒。
  • 步驟 6/9
    茄子炒軟，吐油時用木鏟拔到一邊，下蒜片和蔥白炒香。
  • 步驟 7/9
    翻炒均勻，倒入料汁。
  • 步驟 8/9
    放蔥葉、生抽、鹽。
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻即可出鍋了。
小貼士

料汁是剩冷盤的汁，有辣椒、花椒等

釋出於 2019-09-09
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