南瓜刀切饅頭
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早餐。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
原圖 -
步驟 2/8
南瓜去皮，切成薄片，然後上鍋蒸熟；把蒸好的南瓜取出放涼，再倒入攪拌機中攪成南瓜泥
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步驟 3/8
麵粉、白糖、酵母加入盆裡，然後倒入南瓜泥和適量的溫水，揉搓成團
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步驟 4/8
揉好的麵糰靜置發酵到原來的2.5倍大
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步驟 5/8
排完氣的麵糰松醒10分鐘，再擀成0.5cm的大面皮，再捲起來捏實
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步驟 6/8
用刀切成均勻的饅頭胚
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步驟 7/8
整形後，放入蒸屜內，待二次發酵
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步驟 8/8
冷水上鍋，蒸15分鐘，虛蒸5分鐘即可
小貼士
蒸饅頭時，要冷水上鍋；
蒸好的饅頭，切記待3分鐘後才能揭鍋蓋。
釋出於 2022-04-18
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