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南瓜刀切饅頭
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騎毛驢追飛機鬱

饅頭中，加入南瓜，不僅顏色漂亮，而且營養加倍。

時間:1-2小時
食材
南瓜 200g
麵粉 400g
乾酵母 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    南瓜洗淨，切薄片，蒸.10分鐘，用小勺刮下南瓜肉，碾成泥，放入乾酵母拌均勻
  • 步驟 2/6
    加入麵粉和成麵糰，餳發至兩倍大
  • 步驟 3/6
    餳好的麵糰排氣，揉光滑後，搓成均勻的長條
  • 步驟 4/6
    用刀切成相等的小段
  • 步驟 5/6
    放入鋪了玉米皮的蒸屜上，涼水上鍋，水開後，蒸十分鐘
  • 步驟 6/6
    關火後，等3分鐘，即可出籠
小貼士

1.南瓜蒸過後，水分比較大，麵粉要一點點的加入，和成比餃子面硬點的麵糰。

2.涼水上鍋，可省去二次餳發的步驟。

3.蒸制時間可根據饅頭的大小適當調整。

釋出於 2019-08-19
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