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南瓜刀切
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鈉擋宜俸攀

蒸蒸日上蒸饅頭，這次做南瓜刀切，簡單容易，還好吃。(*^__^*)嘻嘻……，就這樣了！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 250g
南瓜 100g
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    南瓜煮熟，壓成泥，倒入麵粉中。
  • 步驟 2/7
    加酵母后，充分揉成光滑麵糰。
  • 步驟 3/7
    餳發兩個小時，至兩倍大。
  • 步驟 4/7
    餳發完畢的麵糰，再二次揉搓。
  • 步驟 5/7
    搓成長條。
  • 步驟 6/7
    切開後，放在蒸鍋中。
  • 步驟 7/7
    涼水上鍋蒸十五分鐘，虛蒸五分鐘後，開鍋。
小貼士

天冷，餳發的時候可以放在熱水上。

蒸熟後，一定不能馬上開鍋，否則會回縮。

釋出於 2019-12-16
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