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西紅柿木耳蛋餃
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纏繞monopoly

那天我和女兒去買菜回來的路上聽別人說的西紅柿包餃子好吃，回來後我就試做了一下可是西紅柿的汁水實在太多，在包的時候一點也不好包不過煮好後還真的很好吃，我的小女兒連吃了5個還不停的說真好吃真好吃。

食材
西紅柿 300g
麵粉 500g
雞蛋 1個
木耳 20g
鹽 適量
味精 適量
老抽 適量
蠔油 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    準備好食材
  • 步驟 2/21
    將蛋煎好
  • 步驟 3/21
    西紅柿去籽和汁
  • 步驟 4/21
    切碎
  • 步驟 5/21
    木耳提前泡好，切碎 蔥也切細
  • 步驟 6/21
    將西紅柿 木耳 蔥 放進小盆裡
  • 步驟 7/21
    蛋也放入
  • 步驟 8/21
    放入蠔油
  • 步驟 9/21
    味精
  • 步驟 10/21
    老抽
  • 步驟 11/21
    鹽
  • 步驟 12/21
    拌勻
  • 步驟 13/21
    麵粉加水和成麵糰
  • 步驟 14/21
    取一塊麵團用擀麵杖擀成薄片，折過來疊起再擀反覆幾次
  • 步驟 15/21
    用杯子蓋子割出皮子
  • 步驟 16/21
    取一塊皮子放入餡料
  • 步驟 17/21
    對摺
  • 步驟 18/21
    捏緊
  • 步驟 19/21
    做好後放入冰箱凍好
  • 步驟 20/21
    鍋裡燒開水放入餃子煮浮起來即可（在煮餃子的中途過三道水）
  • 步驟 21/21
    出鍋，上桌
小貼士

鹽要最後放，因為西紅柿易出水

釋出於 2023-04-15
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