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西紅柿木耳雞蛋湯
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雞蛋小超人菅

耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌；可素可葷，不但為菜餚大添風采，而且能養血駐顏。西紅柿果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食，把兩者組合在一起做一道湯羹，再配上一碗米飯，真的是非常愜意啊。

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 1個
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
黑木耳 適量
大蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西紅柿切小塊
  • 步驟 2/8
    海米洗淨溫水浸泡5分鐘，雞蛋打碗裡攪勻
  • 步驟 3/8
    炒鍋倒油煸香蔥花倒西紅柿丁翻炒
  • 步驟 4/8
    炒至西紅柿出汁
  • 步驟 5/8
    加小半碗水放入提前泡發好的木耳
  • 步驟 6/8
    放入海米
  • 步驟 7/8
    水開後淋上蛋液
  • 步驟 8/8
    蛋液成型後加少許鹽即可出鍋
小貼士

1.海米和木耳都要提前泡發；

2.海米本身有一定的鹹度了，所以鹽要少量的加入；

3.吃的時候可以倒少許香油味道會更好的；

4.喜歡吃香菜的朋友可以在出鍋前撒少許香菜，增色又增味。

釋出於 2019-08-07
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