西紅柿蛋花面
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彰遠鍘
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現在上市的西紅柿，比起冬天，味道要好很多了，用來炒菜、涼拌都很好吃，用來做麵條也很開胃，西紅柿的味道完全融入麵湯裡。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
西紅柿洗淨切塊 -
步驟 2/9
雞蛋打散
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步驟 3/9
油鍋加熱，西紅柿和蔥花下鍋爆炒2分鐘
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步驟 4/9
加入適量清水煮湯
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步驟 5/9
湯沸騰後，把面放鍋裡一起煮
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步驟 6/9
等到湯再度沸騰後，加入切碎的生菜，繼續煮2分鐘
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步驟 7/9
倒入雞蛋液
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步驟 8/9
用筷子攪勻，蛋花就出來了
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步驟 9/9
加適量的鹽調味後，關火，裝入碗中
小貼士
一定要等湯沸騰了加雞蛋液，這樣蛋花才嫩。
釋出於 2023-06-14
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