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西紅柿蛋花湯
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秋離未離代桃

研究表明，西紅柿與雞蛋是最佳營養搭檔，大家一定不陌生西紅柿炒蛋。作為廣東人，喝湯，可是每天必備的。上班族沒有時間每天熬老火湯，就來一碗西紅柿蛋花湯吧。簡單、快手，卻營養健康。

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 300克
土雞蛋 3個
花生油 2ml
鹽 2克
白砂糖 2克
香蔥 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材；西紅柿、土雞蛋、香蔥
  • 步驟 2/7
    西紅柿洗淨，去皮，切片，放白砂糖醃製2分鐘；
  • 步驟 3/7
    打雞蛋，用筷子調均；
  • 步驟 4/7
    清水煮沸，放入西紅柿片；
  • 步驟 5/7
    放油，把西紅柿煮軟綿即可；
  • 步驟 6/7
    中大火，倒入雞蛋，用筷子不斷拌均；PS：不能讓雞蛋大塊凝固。
  • 步驟 7/7
    放蔥、鹽，拌均即可
小貼士

1.西紅柿去皮口感好；

2.加入雞蛋的時候，要不斷拌均，不能凝固；

3.喜歡調料的可以防雞精雞粉等。

釋出於 2019-08-30
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