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西紅柿蛋花面
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紫煙追夢從玉

我在懷孕初期，吃不下東西。唯一能吃口的就是西紅柿雞蛋麵，還有白菜面。雖然一天吃不了一碗，但卻維持著我的生命。呵呵，好像有點誇張，但卻是事實。這道菜清淡而且酸甜可口，很適合幫助準媽媽開胃、生津潤燥。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B和維生素c.特別適合在孕早期食用.

時間:10分鐘內
食材
掛麵 100g
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
雞蛋 2個
香菜 適量
西紅柿 150g
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    西紅柿洗淨切片；
  • 步驟 2/7
    熱鍋涼油，油熱時放蒜片、花椒炒出香味；
  • 步驟 3/7
    放西紅柿煸炒；
  • 步驟 4/7
    放熱水；
  • 步驟 5/7
    開鍋時，把西紅柿皮撈出來，再下面；
  • 步驟 6/7
    待面熟的差不多時，打入蛋花；
  • 步驟 7/7
    出鍋前放香油、雞粉攪拌均勻。出鍋放香菜點綴。
小貼士

西紅柿是涼性，所以要配熱性的食材，如：雞湯、蔥薑蒜或是辣椒等。

釋出於 2019-12-04
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