Name: 排骨紅燒猴頭菇
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 排骨 500克; 猴頭菇 2個; 油 1勺; 鹽 1點; 大料 2個; 八角 2個; 姜 1個; 蒜 1個; 醪糟 1勺; 紅燒醬油 2勺; 壓鍋醬 1勺

排骨紅燒猴頭菇

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certainty烈馬

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猴頭菇的營養價值高，煲湯紅燒煎都可以。只是猴頭菇要侵泡比較長的時間。基本要5小時以上。

食材

排骨 500克

猴頭菇 2個

油 1勺

鹽 1點

大料 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

幹猴頭菇提前泡好
步驟 2/13

備好姜蒜八角的等
步驟 3/13

排骨架姜蒜片鹽加醪糟醃製10分鐘
步驟 4/13

猴頭菇撕小塊
步驟 5/13

鍋中炒香八角大料姜蒜
步驟 6/13

加排骨炒香
步驟 7/13

加紅燒醬油
步驟 8/13

加1碗水
步驟 9/13

燒開後加猴頭菇一起燒
步驟 10/13

在加1碗水小火燒
步驟 11/13

大概20分鐘後加入壓鍋醬
步驟 12/13

湯汁收幹就可以了
步驟 13/13

很香的

小貼士

排骨用醪糟或料酒醃製一下去腥味，炒出來味道更好，小火慢慢燒。

釋出於 2022-11-25

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