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牛肉沫燒猴頭菇
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猴頭菇利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效。用於脾胃虛弱，消化不良。現代又用於神經衰弱；胃和十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、慢性胃炎；食管癌、胃癌、腸癌、消化道腫瘤。多食用可活絡通血防止老年痴呆的發生。

時間:1-2小時
食材
猴頭菇 一朵
牛肉沫 100g
胡蘿蔔 少量
鹽 適量
雞精 適量
味極鮮醬油 適量
澱粉 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    挑一個順眼的猴頭菇
  • 步驟 2/7
    提前泡發，我是中午泡的，晚上回來已經發軟了，撕成小塊，焯水，撈出多清洗幾遍。
  • 步驟 3/7
    鍋內熱油炒牛肉沫，炒香後盛出備用。
  • 步驟 4/7
    鍋裡放少許底油炒猴頭菇，炒至金黃加入水。煮二十五分鐘。
  • 步驟 5/7
    放入牛肉沫，胡蘿蔔，加入鹽，味極鮮醬油，雞精。
  • 步驟 6/7
    最後加入澱粉勾芡，就可以出鍋了。
  • 步驟 7/7
    放上香菜，就可以吃了！
小貼士

1，猴頭菇要提前泡好，我是中午泡的，晚上就做菜了。

釋出於 2018-10-14
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