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排骨紅燒雞蛋
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醉春久醉繞心絃

孩子不喜歡吃肥肉的,所以買排骨的機會多

時間:1-2小時
食材
排骨 500g
雞蛋 10個
適量
適量
白砂糖 適量
茴香 適量
桂皮 適量
老薑 適量
老抽 適量
生抽 適量
料酒 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把排骨浸泡出血水
  • 步驟 2/7
    雞蛋煮熟,剝殼。在雞蛋上劃幾刀,這樣容易入味
  • 步驟 3/7
    鍋燒熱放入油,把老薑,大蒜煸炒出香味
  • 步驟 4/7
    放入排骨煸炒一會,在把茴香和桂皮放入,也煸炒出香味
  • 步驟 5/7
    把雞蛋放入
  • 步驟 6/7
    加入料酒,老抽,生抽,白砂糖炒一會。在加入水,等燒開了,在開小火慢慢的燒。燒一個多小時,等排骨熟了,加入鹽
  • 步驟 7/7
    湯汁燒的差不多的時候,就關火裝盤
小貼士

有時間的話,燒時間長點。最好燜一晚上。這樣雞蛋更加入味。更加好吃

釋出於 2019-11-08
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