紅燒雞蛋豆腐 - 紅燒雞蛋豆腐的做法,紅燒雞蛋豆腐怎麼做好吃,紅燒雞蛋豆腐的家常做法 - 京細菜譜

紅燒雞蛋豆腐

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一碗

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第一次燒這個菜，因為總不知道這個豆腐要怎麼吃，後來查了相關教程，覺得這做法不錯，家裡正好材料都有，就試做了，成品味道都還可以。

食材

雞蛋豆腐 3包

蛋清 1個

胡蘿蔔 1根

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

準備好蘿蔔一根，地裡剛拔上來的
步驟 2/18

蘿蔔洗淨去皮切片、青椒切片待用
步驟 3/18

雞蛋豆腐
步驟 4/18

去外包裝
步驟 5/18

切片
步驟 6/18

香菇泡發洗淨切片待用
步驟 7/18

準備兩個碗，一個裝蛋清、一個裝澱粉
步驟 8/18

先將豆腐兩面占上蛋清
步驟 9/18

再滾上澱粉
步驟 10/18

下熱油鍋
步驟 11/18

兩面炸至金黃
步驟 12/18

全部炸完裝盤待用
步驟 13/18

多餘的蛋清炒一下
步驟 14/18

重直沒鍋下蘿蔔、青椒翻炒
步驟 15/18

加生抽
步驟 16/18

加入香菇一起翻炒
步驟 17/18

加入炸好的豆腐小心翻炒勻
步驟 18/18

加入白糖加少許高湯燒開即可

小貼士

1、先將豆腐佔蛋清和澱粉過油炸

2、蔬菜洗淨切片，過油翻炒

3、加入炸過的豆腐一起翻炒勻

4、加糖和高湯燒開即可

釋出於 2022-06-10