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牛排西紅柿雞蛋三明治
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食材
吐司片 2片
牛肉 150g
西紅柿 半個
雞蛋 1個
西芹嫩葉 適量
黑胡椒 適量
生薑 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    買來牛肉提前用清水泡幾個小時，把血泡乾淨後，切1釐米厚
  • 步驟 2/14
    放入生薑、黑胡椒和生抽提前醃製半小時以上
  • 步驟 3/14
    西紅柿劃十字刀，用開水燙一下
  • 步驟 4/14
    把皮剝掉
  • 步驟 5/14
    準備一個雞蛋，打撒
  • 步驟 6/14
    用平底鍋煎成超薄雞蛋餅
  • 步驟 7/14
    吐司片每片切兩刀成三片，疊起來備用
  • 步驟 8/14
    上層先放手西紅柿片
  • 步驟 9/14
    再放一片雞蛋薄片
  • 步驟 10/14
    平底鍋放入小塊黃油，醃好的牛肉放入，中火煎，煎至兩面變色即可，要吃全熟的可以稍微煎上點時間
  • 步驟 11/14
    下層先放上西芹嫩葉
  • 步驟 12/14
    再放上牛排
  • 步驟 13/14
    最後放一片雞蛋薄片
  • 步驟 14/14
    成品
小貼士

1、牛肉提前泡出血水

2、雞蛋用平底鍋比較好攤出薄餅，要小火

釋出於 2018-11-23
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