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西紅柿雞蛋麵
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郭芙蓉jerk

西紅柿雞蛋打滷麵條飯，加上又有蔬菜來配，可以說營養算是齊全了。香噴噴的西紅柿蛋炒滷和著拌麵條，三者皆是日常可見的、且容易尋的食材，好吃簡單且又容易。。。。。。

時間:10-30分鐘
食材
機制麵條 200g
西紅柿 100g
小青菜 50g
雞蛋 100g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
料酒 適量
蔥 適量
蠔油 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    雞蛋打散兌入料酒。
  • 步驟 2/16
    放入蔥花、鹽，攪勻。
  • 步驟 3/16
    西紅柿。
  • 步驟 4/16
    小青菜。
  • 步驟 5/16
    麵條備好待用。
  • 步驟 6/16
    先把打散的雞蛋上油鍋炒出來。
  • 步驟 7/16
    撈出待用。
  • 步驟 8/16
    另起油鍋，炒西紅柿。
  • 步驟 9/16
    放入雞精、老抽、蠔油翻炒。
  • 步驟 10/16
    再放入炒好的雞蛋。
  • 步驟 11/16
    西紅柿雞蛋滷就炒好了，撈出待用。
  • 步驟 12/16
    另起鍋，燒開水，下面。
  • 步驟 13/16
    下小青菜。
  • 步驟 14/16
    撈出待用。
  • 步驟 15/16
    此時，在撈出的面裡，放入炒好的西紅柿雞蛋滷適量，攪拌均勻即可。
  • 步驟 16/16
    上桌。
小貼士

在夏天的時候，若想吃涼麵條，用此方法，可把煮出來的面，過一下冰白開水就行了。

釋出於 2022-07-08
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