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西紅柿雞蛋麵
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謀怪手訪涎

西紅柿雞蛋麵是一道家常麵食，麵條Q彈，爽滑筋道，一碗麵熱騰騰的香氣四溢！

時間:10-30分鐘
食材
鮮雞蛋掛麵 200克
稻米油 20克
西紅柿 250克
菠菜 100克
雞蛋 3個
鹽 適量
生抽 5克
蔥 10克
姜 3克
幹辣椒 2克
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    金龍魚優+澳麥鮮雞蛋掛麵，金龍魚稻米油備用。
  • 步驟 2/16
    菠菜淘洗乾淨，香蔥切碎，蔥薑辣椒切絲。
  • 步驟 3/16
    雞蛋打入碗中加入少許鹽攪拌均勻。
  • 步驟 4/16
    炒鍋內倒入金龍魚稻米油。
  • 步驟 5/16
    油熱後倒入雞蛋。
  • 步驟 6/16
    翻炒成塊盛出備用。
  • 步驟 7/16
    鍋裡再倒入適量金龍魚稻米油，倒入蔥薑辣椒煸香。
  • 步驟 8/16
    倒入切成塊狀的西紅柿，加入少許鹽。
  • 步驟 9/16
    翻炒至西紅柿出現了紅紅的湯汁加入水。
  • 步驟 10/16
    水開後下入掛麵，攪拌幾下。
  • 步驟 11/16
    麵條煮3—4分鐘倒入菠菜。
  • 步驟 12/16
    倒入雞蛋，再煮一分鐘即可。
  • 步驟 13/16
    盛入碗中撒香蔥點綴。
  • 步驟 14/16
    成品圖。
  • 步驟 15/16
    筋道鮮美。
  • 步驟 16/16
    成品圖。
小貼士

掛麵：金龍魚優+澳麥鮮雞蛋掛麵

油：金龍魚稻米油

不喜歡辣椒可忽略不放，炒雞蛋時要油熱倒入，炒出的雞蛋更宣軟更香。麵條特別的筋道，口感爽滑，200克（一把）可做兩人份。

釋出於 2024-03-20
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