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西紅柿雞蛋麵
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唐僧summary

兒子基本是個西紅柿控，還在他剛會說話的時候，就明顯表達出自己對西紅柿的熱愛，每週我們回孃家吃一次飯，等回到奶奶家，奶奶就會問寶寶吃了些什麼，寶寶每次的答案都是西紅柿，估計老人家心裡也納悶了好久，後來終於問過我才知道，她孫子那時就只記得這一個菜名，即使沒吃，答案也雷打不動。

其實西紅柿很難熟，門口有人在花壇裡種的，結的果很久很久才能紅，不在季節的時候，估計也不知要用些啥催熟，我只能儘量，在西紅柿的季節裡，讓寶貝兒多吃一點吧，今天早晨，給他做了一碗西紅柿雞蛋麵，他高興得兩眼放光。

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 200g
雞蛋 2個
麵條 150g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
榨菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    西紅柿洗淨
  • 步驟 2/11
    將西紅柿切成塊
  • 步驟 3/11
    鍋中放油，倒入西紅柿
  • 步驟 4/11
    炒至西紅柿出沙
  • 步驟 5/11
    加入適量水
  • 步驟 6/11
    加入適量鹽
  • 步驟 7/11
    水開後改小火，磕入雞蛋
  • 步驟 8/11
    待雞蛋定型後，改大火
  • 步驟 9/11
    下入麵條
  • 步驟 10/11
    等麵條熟後，加入少許榨菜
  • 步驟 11/11
    撒入蔥花
小貼士

1、西紅柿炒至出沙後，味道比較香濃

2、打荷包蛋時要開小火比較不容易散

釋出於 2023-11-17
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