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西紅柿雞蛋麵
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精緻時光_

時間過得真快，感覺剛剛過完年，一轉眼就快要立夏了，我們這裡的溫度現在已經逼近30度了。給人的感覺就是剛剛脫了棉衣，就該穿短袖了。天熱了吃飯就喜歡簡單快捷又清爽的，不用在廚房待太久，吃起來也爽口，而西紅柿雞蛋麵則是北方人夏天最喜歡吃的家常面啦，做起來方便快捷，吃起來清爽可口，特別適合熱天吃。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
彩椒 2個
西紅柿 250g
洋蔥 1個
麵條 300g
油 適量
鹽 4g
胡椒粉 2g
糖 1g
生抽 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵條是我用麵條機壓的雞蛋麵，也可以用普通的麵條。
  • 步驟 2/14
    備好彩椒和洋蔥。
  • 步驟 3/14
    彩椒和洋蔥都切丁。
  • 步驟 4/14
    雞蛋打散後，用油炒好盛出來備用。
  • 步驟 5/14
    鍋裡再加一點油，倒入洋蔥碎
  • 步驟 6/14
    洋蔥炒香後。
  • 步驟 7/14
    放入西紅柿丁
  • 步驟 8/14
    加鹽、胡椒粉和糖。
  • 步驟 9/14
    西紅柿炒軟後放入炒好的雞蛋
  • 步驟 10/14
    放入彩椒
  • 步驟 11/14
    翻炒均勻，再炒一分鐘
  • 步驟 12/14
    最後加生抽提味即可離火。
  • 步驟 13/14
    麵條開水煮熟
  • 步驟 14/14
    煮好的面撈到碗裡，把炒好的西紅柿雞蛋澆上即可。
小貼士

我用的麵條機壓的面，手擀麵會更好吃的。

釋出於 2022-08-23
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