Name: 紫蘇蒸排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 排骨 1條; 油 適量; 鹽 適量; 紫蘇 4片; 生粉 適量; 大蒜 2瓣; 薑蓉 適量; 豆鼓 適量

紫蘇蒸排骨

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紫蘇（學名：Perilla frutescens），古名荏，又名蘇、白蘇、桂荏（《爾雅》）、荏子、赤蘇、紅蘇、香蘇、黑蘇、白紫蘇、青蘇、野蘇、蘇麻、蘇草、唐紫蘇、皺葉蘇、雞蘇、臭蘇、大紫蘇、假紫蘇、水升麻、野藿麻、聾耳麻、孜珠、興帕夏噶（藏語）等，是唇形科紫蘇屬下唯一種，一年生草本植物，主產於東南亞、臺灣、中國江西、湖南等中南部地區、喜馬拉雅地區，日本、緬甸、朝鮮半島、印度、尼泊爾也引進此種，而北美洲也有生長。

食材

排骨 1條

油適量

鹽適量

紫蘇 4片

生粉適量