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豆角炒排骨
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剩蛋老人羽

排骨與豆角都是我比較喜歡的菜，平時從來沒有用排骨與豆角一起炒過，今天老公建議一起炒，沒想到兩者同炒味道更加鮮美，老公也讚不絕口

時間:10-30分鐘
食材
豆角 400g
排骨 350g
油 適量
鹽 適量
蒜蓉 適量
白砂糖 適量
醬油 適量
黃豆粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蒜頭，拍碎切粒備用
  • 步驟 2/10
    食材：豆角，切段，洗淨備用
  • 步驟 3/10
    鍋裡下油，加入排骨（先用適量的味糖鹽醬油豆粉調味醃製），翻炒煎香。大約炒3分鐘左右
  • 步驟 4/10
    加入適量的蒜蓉到排骨裡，繼續翻炒
  • 步驟 5/10
    加入豆角
  • 步驟 6/10
    加入適量的清水
  • 步驟 7/10
    蓋鍋，煮5分鐘左右
  • 步驟 8/10
    醬汁變濃稠，豆角變軟，再翻炒兩下
  • 步驟 9/10
    加入適量的包尾油，完成
  • 步驟 10/10
    裝起享用
小貼士

1、蒜蓉和豆角是經典的搭配，適量的蒜蓉爆炒出來的蒜香讓豆角吃起來更滋味。2、排骨先炒，七成熟後再加入豆角翻炒。3、出鍋前加入適量的包尾油，讓菜更光亮誘人，醬汁被包裹在內

釋出於 2022-11-01
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