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香菇豆腐絲湯
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含容笑語淺酌

最近整個人的狀態都不是很好，晚上睡的比較晚，入睡還很困難，導致上午基本上就是窩在沙發上呼呼大睡，整個人都沒有精神，昨天痛定思痛，把家裡收拾了一下，洗洗衣服拖拖地，磨磨蹭蹭弄到四點半的時候才搞定，本想著出去買點綠葉菜回來，想著怕是身體吃不消跑出去一個小時回來再做飯，就把冰箱裡有的食材都翻倒出來，老公評價還不錯哦，哈哈

時間:10-30分鐘
食材
香菇 100g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
雞蛋 2個
幹豆腐絲 適量
老湯 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    香菇洗淨，捏出多餘水分
  • 步驟 2/13
    香菇頭切絲
  • 步驟 3/13
    油熱下入蔥花爆香
  • 步驟 4/13
    下入香菇絲
  • 步驟 5/13
    煸炒出香菇中的水分，至香菇絲軟
  • 步驟 6/13
    加入適量清水
  • 步驟 7/13
    放入老湯塊
  • 步驟 8/13
    大火將湯燒開
  • 步驟 9/13
    放入冷凍豆腐絲
  • 步驟 10/13
    下入兩個雞蛋
  • 步驟 11/13
    放入少量紫菜
  • 步驟 12/13
    加適量鹽，煮至雞蛋成型
  • 步驟 13/13
    可拌入適量辣椒油和醋調味
小貼士

香菇攥出水分，再煸炒，更好的吸收湯汁的味道

釋出於 2022-07-05
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