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肉末蒸豆腐
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驚恐fantastic

在20世紀中期，西方國家不太熟悉豆腐，隨著中西文化交流，以及素食主義和健康食物日趨重要，在20世紀末期廣為西方食用。現今，在西方的亞洲產品市場，農產品市場、健康食品店和大型超級市場都能買到豆腐。豆腐製作發展到現代已經不是單純的靠人力去完成了，經過現代科技加工出來的豆腐擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。豆腐味甘性涼，有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。不過豆腐雖好，多吃也有弊，過量也會危害健康。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 240g
肉末 140g
姜 2片
蔥花 適量
醬油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材。
  • 步驟 2/10
    豆腐用鹽水浸泡10分鐘。
  • 步驟 3/10
    泡好的豆腐切成1釐米左右的厚度。並排放入碗中。
  • 步驟 4/10
    熱鍋下油。
  • 步驟 5/10
    放入薑片。
  • 步驟 6/10
    下入肉末翻炒變色後淋入料酒。
  • 步驟 7/10
    放上醬油翻炒。
  • 步驟 8/10
    最好加入適量鹽翻炒出鍋。
  • 步驟 9/10
    把炒好的肉末鋪在豆腐上面。
  • 步驟 10/10
    放入蒸鍋大火蒸10分鐘。出鍋時撒上蔥花即可。
小貼士

豆腐最好選用嫩豆腐或內脂豆腐，吃起來口感會好些。

釋出於 2023-10-20
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