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安康魚燉豆腐
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笛號蹤峙綻

安康魚，俗名蛤蟆魚、老頭魚、結巴魚、醜婆、海鬼魚等。魚綱，安康目，安康科，體柔軟，無鱗，肉質富含膠質，十分美味。

搭配豆腐燉一下，好吃又補鈣

食材
安康魚 1條
豆腐 1塊
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    起鍋，蔥花爆鍋
  • 步驟 2/8
    放入安康魚，翻炒
  • 步驟 3/8
    炒至魚表面微微發白，加水，水要多~~
  • 步驟 4/8
    水沸，加入豆腐
  • 步驟 5/8
    加鹽調味，大火開後，轉小火慢燉
  • 步驟 6/8
    燉的過程會有浮沫，注意用小勺撇出
  • 步驟 7/8
    我燉了大約半個小時，喜歡吃香菜的可以加點香菜
  • 步驟 8/8
    出鍋，上成品
小貼士

安康魚肉質細膩，味道很鮮美，好吃又補鈣，水一定要添足，可以多留點湯汁，喝湯吃肉也不錯

釋出於 2023-04-16
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