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鱔絲洋蔥
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褂純羋秘攣

我們家的一道家常菜,用它下飯或者做面澆頭都是不錯的!

食材
鱔絲 350g
洋蔥 1個
色拉油 適量
適量
生抽 適量
薑片 2片
蒜頭 2瓣
紅辣椒 1個
料酒 適量
蔥花 1根
砂糖 適量
胡椒粉 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    買回劃好的鱔絲去除內臟清洗乾淨
  • 步驟 2/12
    瀝乾水分,切成小段
  • 步驟 3/12
    洋蔥切成細絲備用
  • 步驟 4/12
    起油鍋爆香姜蒜片,油比平時炒菜時量要多加點
  • 步驟 5/12
    放入鱔絲炒透後加入料酒炒勻
  • 步驟 6/12
    接著放入洋蔥一起翻炒
  • 步驟 7/12
    加點鹽
  • 步驟 8/12
    加點砂糖
  • 步驟 9/12
    加生抽炒勻
  • 步驟 10/12
    起鍋前撒蔥花
  • 步驟 11/12
    撒點胡椒粉
  • 步驟 12/12
    淋上香油炒勻即可
小貼士

鱔絲先炒透再加入洋蔥一起炒

釋出於 2023-03-14
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