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雞絲洋蔥
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含蓄vengeance

這道菜以雞胸肉、洋蔥為主食材，又搭配了青椒。雞肉的營養很豐富，雞胸肉是雞肉中的上品。洋蔥是食藥作用兼而有之的利好食材，具有防病祛病的功效。青椒更是大眾且優質的時蔬。三種食材組合，成就了一道營養豐富，養生保健的家常菜。

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 150g
洋蔥 100g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
青椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞胸肉切成絲。 用鹽、生抽醬油、澱粉、油醃製20分鐘。 鹽、生抽醬油可以提味。 澱粉可以使雞肉更鮮嫩。 油可以避免裹了澱粉的雞肉入鍋時粘鍋。
  • 步驟 2/8
    將洋蔥、青椒切成絲。
  • 步驟 3/8
    炒鍋放油加熱，青椒入鍋過油後盛出。
  • 步驟 4/8
    炒鍋放油加熱，多放些油，雞絲入鍋過油後盛出。
  • 步驟 5/8
    用煸雞肉的餘油，煸香洋蔥。
  • 步驟 6/8
    再將雞絲、青椒絲入鍋翻炒。
  • 步驟 7/8
    加鹽、味精。
  • 步驟 8/8
    繼續翻炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

爆火炒此菜。

喜好深色菜，可以加少許醬油。

釋出於 2024-02-28
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