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開胃香辣酸菜
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一燈大師

開胃香辣酸菜，素菜中的下飯菜，歷史悠久，重不漲價。實惠好吃，最重要的廚房小白也會做。

老壇酸菜是歷史悠久，開胃、實惠、爽口，好吃，總之我是很喜歡吃的一種下飯菜。

酸菜不僅開胃，含熱量也低，沒有胃口吃飯的時候，偶爾吃還是不錯的。素炒，就是洋蔥、青椒，一起炒一炒也很美味的一道家常下飯菜。

時間:10分鐘內
食材
酸菜 300克
洋蔥 150克
青椒 2個
油 6ml
鹽 2克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材：老壇酸菜、洋蔥、青椒等；
  • 步驟 2/7
    青椒洗淨，去籽切塊，洋蔥洗淨切好；
  • 步驟 3/7
    熱鍋，無油炒老壇酸菜，炒去酸水起鍋；
  • 步驟 4/7
    把鍋洗淨，熱鍋，倒油，放入洋蔥、青椒爆炒；
  • 步驟 5/7
    加入炒好的老壇酸菜翻炒；
  • 步驟 6/7
    放鹽炒均即可
  • 步驟 7/7
    開胃酸菜出鍋
小貼士

1.第一次炒酸菜時候，不要放油，才能炒幹酸水；

2.酸菜本身有鹽味，故少放鹽；

3.酸菜要購買黃色爽口的。

釋出於 2023-05-01
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