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肉末家常豆腐
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酷酷reactor

今天問孩子想吃什麼?他說很久都沒吃媽媽做的豆腐了，於是去菜場採購了一些食材，讓孩子嚐嚐媽媽的手藝!會做菜的媽媽在孩子眼裡一定是個可愛的媽媽，讓孩子感到驕傲的媽媽。哈哈哈。。。。。。自我感覺還是不錯的!雖然還是不太專業，但在孩子眼裡真的是了不起的媽媽，會做蛋撻，會做蛋糕，會做麵包，會做他喜歡吃的菜，在孩子的眼裡幸福就是這麼簡單!

時間:10分鐘內
食材
香菇 4個
紅椒 1個
青椒 2個
豬肉末 80g
豆腐 8塊
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
豆瓣醬 適量
生薑 4片
小蔥 4根
大蒜 4瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材大集合
  • 步驟 2/8
    切好的食材
  • 步驟 3/8
    鍋裡放油，小火煎好豆腐
  • 步驟 4/8
    煎好的豆腐裝盤待用
  • 步驟 5/8
    鍋裡放入生薑大蒜片，炸10秒鐘
  • 步驟 6/8
    青椒紅椒香菇一起倒入鍋中翻炒30秒鐘
  • 步驟 7/8
    加入煎好的豆腐和肉末，依次調入生抽豆瓣醬胡椒粉鹽料酒，翻炒至肉末變色即可
  • 步驟 8/8
    裝盤，撒蔥段裝飾即可。
小貼士

外面吃的家常豆腐一般都是經過油炸的，我做的這個家常豆腐是小火煎至表面金黃，吃起來比油炸的豆腐口感更爽滑更健康，只是要掌握好這個火候，不能煎老了，否則味同嚼蠟。

釋出於 2024-01-25
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